Hace unos años Carlo Petrini publica ‘Bueno, limpio y justo’, fantástico libro de lectura obligada para todos aquellos que tengamos que ver con el paisaje, la protección de éste, la conciencia social y el sentido común. C. Petrini es el fundador de Slow Food, movimiento que se crea en los años 80 en contraposición del fast food y que se [...]

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La agenda de noticias de los medios estos últimos días ha venido marcada, entre otras cosas, por el aumento del IVA que ha aplicado el Gobierno socialista como una de las medidas de ajuste económico. Pocos quedan por poner el grito en el cielo, sobre todo viendo el enfoque de muchos artículos y opiniones, pero como [...]

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Durante este fin de semana del 26 y 27 de Junio, los restaurantes de la Red “Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra” ofertarán en sus cartas una degustación de Oveya Xalda. En la línea de la filosofía con la que se inició este proyecto ecogastronómico, se pretende poner en valor los recursos gastronómicos y [...]

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Poco a poco, el grado de concienciación ecológica va subiendo como la espuma en las grandes ciudades. En España tenemos un grave problema y es que contamos, de largo, con la mayor producción de alimentos transgénicos de toda Europa, con el añadido de que la industria agroalimentaria lleva invertidos mil millones de euros en una [...]

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La iniciativa ‘La Rioja Capital ECO’ promocionará los productos ecológicos riojanos desde hoy sábado y hasta el 3 de julio en Logroño, Calahorra y Haro. La programación, que incluye catas, degustaciones, talleres y un Túnel del Vino, está organizada por La Rioja Capital y el Diario La Rioja, en colaboración con la Fundación BBK. Se [...]

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